Fondue de poireaux au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 4 poireaux
- 1 oignon
- 100 ml crème fraîche
- 20 g beurre
- poivre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
-
1
Coupez les extrémités des poireaux (le vert foncé et la racine) pour ne garder que le blanc et le vert tendre. Fendez-les en deux dans la longueur et lavez-les soigneusement pour retirer toute trace de terre. Émincez-les en rondelles fines.
-
2
Placez les rondelles de poireaux dans un grand saladier. Ajoutez l’huile d’olive et le beurre en morceaux. Mélangez bien pour enrober les poireaux.
-
3
Mettez les poireaux dans un plat adapté au Airfryer ou directement dans le panier de l'appareil.
-
4
Faites-les cuire pendant 10 minutes à 180°C, en remuant à mi-cuisson. Les poireaux doivent devenir tendres et légèrement dorés.
-
5
Sortez les poireaux du Airfryer et disposez-les dans une poêle.
-
6
Ajoutez la crème fraîche, du sel et du poivre. Mélangez bien.
-
7
Faites cuire le tout pendant 10 minutes encore dans la poêle.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.