Fondue savoyarde au vin blanc
🛒 Ingrédients
- 400 g Comté AOP U Saveurs
- 250 g Emmental Savoie IGP U Saveurs
- 400 g beaufort
- 35 cl vin blanc sec
- 1 cuillère à café fécule de maïs
- 1 petit verre de kirsch
- 1 gousse ail
- 1 pincée poivre
👨🍳 Préparation
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1
Enlever les croûtes et couper les 3 fromages en petits morceaux. Diluez la fécule de maïs dans le verre de kirsch. Réserver.
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2
Peler la gousse d’ail et frotter le caquelon avec.
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3
Verser le vin et le faire chauffer à feu moyen. Lorsqu’il mousse, baisser le feu et ajouter les morceaux de fromage petit à petit en remuant sans cesse avec une cuillère en bois.
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4
Une fois le fromage fondu, verser le kirsch et poivrer.
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5
Bien mélanger jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
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6
La fondue est prête ! Placer la fondue sur le réchaud et déguster avec des morceaux de pain.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.