Fondue savoyarde économe (mais succulente)
🛒 Ingrédients
- 200 g emmental râpé
- 150 g comté râpé
- 30 cl vin blanc Vin de pays des côtes de Gascogne "Fontagnac" (parfait pour cette fondue et moins cher qu'un vin de Savoie)
- 200 g tomme de Savoie
- cl de kirsch mélangé à 1 cuillère à café de maïzena
- 1 baguette de pain
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par couper le pain en morceaux afin qu'il durcisse.
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2
Coupez en lamelles la tome de Savoie (retirez d'abord la croûte)
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3
Faites chauffer le vin blanc dans la casserole jusqu'à ce qu'il mousse puis mettez à feu moyen et ajoutez progressivement le fromage en remuant avec une cuiller en bois (faire des "8").
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4
Facultatif : une fois le fromage fondu, mélangez une cuiller à café de Maïzena dans 5 cl de kirsch que vous ajouterez au fromage.
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5
Allumez le brûleur et mettez dessus la fondue. Remuez régulièrement avec la cuiller.
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6
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.