Fraises au chocolat façon tablette
🛒 Ingrédients
- 250 g fraises
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir
👨🍳 Préparation
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1
Laver, sécher puis équeuter les fraises.
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2
Les disposer serrées les unes contre les autres dans un moule, pointe vers le haut. Attention, il ne doit pas rester de trou dans le moule.
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3
L'idéal est de prendre un moule jetable en aluminium que l'on pourra déchirer pour extraire la tablette. A défaut, chemiser le moule de papier sulfurisé.
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4
Faire fondre le chocolat au bain-marie puis le verser sur les fraises en veillant à ce quelles soient toutes recouvertes uniformément et que le chocolat fasse un socle à leur base.
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5
Laisser refroidir et placer au frais pour que le chocolat prenne plus rapidement.
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6
Démouler délicatement. Casser devant les invités ou couper à l'aide d'un couteau bien aiguisé. La tablette de chocolat cache des fraises entières en son coeur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.