Fraises au mascarpone et aux speculoos en verre
🛒 Ingrédients
- 500 g fraises
- 30 g sucre (suivant goût)
- 300 g spéculoos
- 250 g mascarpone
- 25 g beurre salé
👨🍳 Préparation
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1
Équeuter les fraises, les couper en petits morceaux et les saupoudrer de sucre.
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2
Casser les speculoos en grosses miettes et au mortier, les mélanger au beurre froid.
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3
Battre le mascarpone et le sucre.
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4
Dans des verres assez haut, mettre une couche du mélange speculoos + beurre, une couche du mélange mascarpone + sucre et une couche de fraises.
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5
Dégustez rapidement. Ne se conserve pas au frigo sinon les speculoos ramolliront.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.