Fraises au sirop de basilic en verrine
🛒 Ingrédients
- 50 g sucre semoule
- 250 g fraises
- 0.5 l eau
- 2 feuilles basilic frais
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, versez l'eau et le sucre, faites bouillir légèrement le mélange tout en remuant.
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2
Ajoutez du sucre pour épaissir et de l'eau pour diluer au besoin.
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3
Ciseler les feuilles de basilic et laissez infuser dans le sirop pendant 5 minutes à feu doux.
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4
Laissez refroidir le liquide hors du feu et infuser pendant 30 min puis retirez les feuilles de basilic.
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5
Lavez et coupez vos fraises. Dressez en verrines ou en coupes. Accompagnez du sirop au basilic.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.