Fricassée de choux vert et pomme
🛒 Ingrédients
- 1 oignon jaune
- 0.5 chou vert moyen
- 1 pomme (fruit)
- 2 cuillères à soupe huile de colza ou tournesol
- 1 cuillère à soupe tahin (purée de sésame blanc)
- 2 cuillères à soupe sauce soja (salée)
👨🍳 Préparation
-
1
Émincer le choux vert, l'oignon et la pomme finement (à l'aide d'une mandoline c'est l'idéal).
-
2
Faite revenir les oignons dans votre poêle avec un petit peu d'huile.
-
3
Pendant ce temps, mélanger dans un saladier le reste d'huile, le Tahin et la sauce soja puis versez-y le choux et la pomme émincés.
-
4
Mélangez bien et versez la préparation dans la poêle.
-
5
Salez selon votre goût mais la sauce soja est déjà salée.
-
6
Laissez mijoter et servez chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.