Frichti végétarien complet et savoureux aux lentilles, pommes de terre et poireaux

🛒 Ingrédients

• 1 poireau
• 2 tomates coupées en quartiers
• poivre
• huile d'olive
• épices 5 parfums, coriandre, piment doux, cannelle, ras-el-hanout (épice à couscous), curry ...
• reste de pomme de terre cuites (ou quelques petites pommes de terre)
• 200 g lentilles précuites

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Faire cuire les pommes de terre à la vapeur (ou à l'eau), puis les couper en gros quartiers.

2. 2

   Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, et faire sauter les pommes de terre à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur toutes les faces. Réserver.

3. 3

   Couper le poireau en deux dans le sens de la longueur, puis en tranchettes dans la largeur (de manière à avoir des petites lamelles qui se détachent facilement).

4. 4

   Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, y verser les poireaux et les faire cuire quelques minutes à feu doux. Au premier signe de doré, ajouter un verre d'eau et les tomates en quartiers.

5. 5

   Saler, poivrer, épicer à votre goût (pour moi, c'est quantités au pif d'un peu tout ce qui me tombe sous la main : 5 parfums, coriandre, piment doux, ras-el-hanout, curry).

6. 6

   Ajouter les pommes de terre sautées et les lentilles, laisser mijoter quelques minutes.

7. 7

   Régalez-vous !

❓ Questions fréquentes

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