Fricot de Vesses-de-loup
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre
- poivre
- persil
- 1 kg loup bien fermes
- 2 jaunes d'oeuf
- 50 g chapelure
- cerfeuil
- ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Nettoyer les vesses de loup en les passant rapidement sous l'eau, puis les sécher dans un torchon propre ou du papier absorbant.
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2
Les découper en tranches, les tremper dans les jaunes d'oeuf battus à la fourchette.
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3
Préparer un mélange d'herbe avec le persil, cerfeuil et ciboulette, hacher très fin.
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4
Saler, poivrer, recouvrir les vesses de chapelure et d'un peu d'herbe.
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5
Faire frire dans du beurre et servir aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.