Frite à la bière
🛒 Ingrédients
- 33 cl bière IPA
- 3 cuillères à soupe sel
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 brin romarin
- huile d'olive
- poivre
- 2 gousses ail
- 18 pommes de terre
👨🍳 Préparation
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1
Versez la bière dans un grand plat tout en ajoutant le sucre, le sel et le poivre. Mélangez le tout puis ajoutez le romarin
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2
Taillez les pommes de terres en frites (si vous n’aimez pas la peau, épluchez les avant) puis plongez les dans le mélange. Ensuite ajoutez l’eau pour recouvrir les frites.
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3
Couvrez d’un film étirable et laissez reposer pendant 2 à 4 heures au frigo.
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4
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Sortez les frites de la marinade et essorez-les avec de l’essuie-tout. Étalez les frites dans le plat puis arrosez-les d’huile tout en mélangeant pour que les frites absorbent l’huile. Salez, poivrez.
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5
Enfournez les frites dans le four pendant 30 à 45 minutes tout en les remuant de temps en temps.
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6
C’est prêt à servir !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.