Frites de cookie
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 90 g sucre roux
- 125 g beurre
- 2 cuillères à café miel
- Ingrédient incontournable chocolat
- Ingrédient incontournable
- chocolat
- 1 pincée sel
- 0.5 sachet levure
- huile de friture
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine, le sucre, le miel, le sel et la levure.
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2
Ajouter le beurre mou et l'oeuf. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
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3
Ajouter les pépites de chocolat et travailler le mélange avec les mains.
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4
Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé ou un plan de travail légèrement fariné.
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5
Découper la pâte en bandes puis les bandes en frites.
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6
Plonger les frites de cookies dans l'huile bien chaude 1 ou 2 minutes et les déposer sur du papier absorbant.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.