Frites de patate douce et crevettes à l'ail au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 1 bonne cuillère à soupe d' huile d'olive
- 2 bonnes cuillères à café d' ail haché
- 400 g crevette rose décortiquées
- 1.5 cuillère à soupe jus de citron fraîchement préssé
- 40 g panko (chapelure japonaise)
- 700 g patate douce en frites surgelées
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez les crevettes, l'ail, le jus de citron, le panko, l'huile d'olive et du sel à votre convenance, jusqu'à ce que les crevettes soient bien enrobées.
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2
Transférez les crevettes dans la cuve gauche. Disposez les frites de patate douce en une couche uniforme dans la cuve droite.
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3
Réglez le temps de cuisson, appuyez sur le bouton de la fonction durée et lancez la cuisson pour 22 minutes à 200°C pour la cuve de gauche, et 21 minutes à 180°C pour la cuve de droite.
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4
Ouvrez l'Airfryer et secouez le panier une fois pendant la cuisson.
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5
Retirez de l'appareil, salez les frites à votre convenance, puis servez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.