Frites de pommes au four et sauce choco praline
🛒 Ingrédients
- 30 g beurre
- 3 pommes granny
- 3 petits beurre
- Pour la sauce :
- Ingrédient incontournable 60 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 60 g chocolat
- 1 cuillère à café sucre
- 60 g praliné
- 50 g lait
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
-
2
Laver et couper les pommes en frites.
-
3
Disposer les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
-
4
Déposer quelques morceaux de beurre sur les frites, parsemer de biscuits écrasés et d'un peu de cassonade si les pommes ne sont pas assez sucrées.
-
5
Enfourner 20 minutes.
-
6
Préparation de la sauce.
-
7
Placer tous les ingrédients dans une casserole et chauffer à feu doux.
-
8
Remuer et laisser chauffer jusqu'à ce que le tout soit fondu et le mélange lisse et homogène.
-
9
Servir les frites de pommes bien chaude accompagnées de leur sauce.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.