Frites maison
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 1.2 kg pomme de terre farineuses
👨🍳 Préparation
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1
Pelez les pommes de terre et coupez-les dans le sens de la longueur de façon à obtenir des frites de 8 mm d’épaisseur. (Vous pouvez utiliser un coupe-frites).
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2
Laissez tremper les frites dans l’eau pendant au moins 30 minutes.
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3
Égouttez-les minutieusement, puis épongez-les avec du papier absorbant.
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4
Préchauffez la friteuse Airfryer à 160 °C.
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5
Placez les frites dans un grand bol, arrosez d’huile et mélangez bien le tout.
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6
Transférez les frites dans le panier de la friteuse Airfryer, insérez-le dans l’appareil en le faisant glisser, puis réglez le minuteur sur 16 minutes.
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7
Lorsque le minuteur sonne, sortez le panier et secouez les frites. Réglez la température sur 180 °C et le minuteur sur 12 minutes supplémentaires. Au bout de 6 minutes, sortez le panier et secouez de nouveau les frites. Laissez frire jusqu’à ce que le minuteur sonne et que les frites soient dorées. Salez et servez dans un plat.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.