Frittata à la poêlée de légumes et à la fêta
🛒 Ingrédients
- 1 g rosse boîte de poêlée méridionale d'aucy (580g : poids net)
- 100 g feta en cubes
- 8 oeufs
- 1 cuillère à soupe pignons de pin grillés
- herbes de Provence
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Egouttez la poêlée et réchauffez-la dans une poêle avec une noix de beurre.
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2
Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
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3
Versez les œufs sur le mélange de légumes et parsemez de fêta.
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4
Laissez cuire dans la poêle 2 minutes et terminez la cuisson au four pendant 10 minutes.
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5
Parsemez de pignons de pin avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.