Frittata aux courgettes, tomates et chèvre
🛒 Ingrédients
- 1 courgette (grosse)
- 7 tomates cerise
- poivre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 6 oeufs
- 70 g bûche de chèvre
- 1 poignée basilic
- 0.5 cuillère à café herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Coupez votre courgette en petits cubes et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile quelques minutes jusqu'à ce que les morceaux soient tendres et aient rejeté leur eau.
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3
A côté, dans un saladier, cassez vos oeufs, battez-les en omelette, ajoutez sel, poivre et herbes de Provence.
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4
Ciselez le basilic et ajoutez-le à la préparation.
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5
Versez les courgettes et la bûche de chèvre en morceaux dedans et mélangez bien.
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6
Versez dans un moule à tarte adaptée, ajoutez les tomates cerise coupées en deux sur le dessus.
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7
Cuire pendant 35 à 40 minutes au four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.