Fromage pané
🛒 Ingrédients
- beurre
- 1 camembert
- 1 oeuf
- chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Le fromage est à choisir selon vos envies, le Coulommiers sera un peu moins fort que le Camembert.
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2
Dans tous les cas, le choisir bien ferme sinon il va couler pendant la cuisson.
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3
Couper le fromage en trois tiers et réserver en un par personne. Couper ensuite chaque 1/3 en deux pour avoir deux morceaux par personne.
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4
Battre un œuf jusqu'à ce qu'il soit complètement liquide. Disposer de la chapelure généreusement au bol d'un bol large ou d'une assiette creuse.
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5
Plonger ensuite un morceaux de fromage dans l’œuf pour le recouvrir complètement et le rouler ensuite dans la chapelure de façon à ce qu'il soit pané de chaque coté (y compris sur la croûte en largeur). Renouveler l'opération pour les trois autres morceaux.
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6
Faire revenir une noix de beurre dans une petite poêle puis saisissez les fromages panés de façon à faire croustiller la chapelure. Laisser cuire à feu doux pendant une dizaines de minutes (selon la taille des morceaux).
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7
Les servir chauds, le goût du fromage ressortira mieux.
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8
Accompagner d'une petite salade ou d'une purée légère pour contrebalancer le coté calorique du fromage.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.