Fromage vegan à faire fondre

🛒 Ingrédients

• 5 cuillères à soupe huile d'olive
• 3 cuillères à soupe levure maltée
• 1 cuillère à soupe oignon en poudre
• 300 g pomme de terre farineuses
• 100 ml lait d'avoine
• 400 ml eau
• 2 gousses ail
• 1 cuillère à café curcuma
• 1 cuillère à café paprika fumé
• 2 cuillères à soupe sauce soja salée
• 1.5 cuillère à soupe agar-agar

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Peler et couper les pommes de terre en morceaux.

2. 2

   Les faire cuire à l’eau, dans une casserole, pendant une vingtaine de minutes.

3. 3

   Une fois bouillies, égoutter les pommes de terre et les mettre dans un mixeur.

4. 4

   Ajouter le lait d’avoine, l’huile d’olive et la sauce soja. Mixer.

5. 5

   Lorsque le mélange devient lisse et homogène, ajouter les épices, le sel, l’ail, l’oignon et la levure maltée. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte fluide, semi-épaisse.

6. 6

   Verser le mélange dans une casserole.

7. 7

   Faire chauffer le faux-mage jusqu’à ébullition.

8. 8

   Ajouter l’agar-agar, et bien remuer.

9. 9

   Graissez un moule, ou une petite terrine, avec un peu d’huile d’olive, avant d’y verser le mélange.

10. 10

    Réservez au frais pendant au minimum 8 heures. La préparation doit durcir.

11. 11

    Le fromage vegan est ensuite prêt à être tranché et dégusté sur des pizzas, tartines, ou gratins. Il se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur.

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)