Fruits frais au chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 1 chocolat noir (100 g)
- Ingrédient incontournable
- 1 chocolat noir (100 g)
- 2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- pralin
- noisettes concassées (facultatif)
- fruits coupés en bouchées, 4 quartiers de pomme, 4 quartiers d'orange, 8 bouts d'ananas, 8 fraises, 4 tranches de melon...
👨🍳 Préparation
-
1
Faire fondre doucement le chocolat avec un peu d'eau (ou de lait) dans une casserole (ou au micro-ondes).
-
2
Rajouter la crème fraîche et mélanger.
-
3
Tremper les fruits à moitié dans le chocolat fondu et les poser sur une feuille de papier sulfurisé posée sur un grand plat.
-
4
Les gourmands peuvent tremper le bout au chocolat dans du pralin ou des noisettes concassées.
-
5
Quand le chocolat a commencé à "prendre" sur les fruits (en refroidissant), mettre le plat au frigo.
-
6
Pour servir : disposer sur un plat de présentation, ou composer un assortiment dans chaque assiette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.