Ful Medamis (Feves à l'égyptienne)
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- 1 cuillère à café cumin en poudre
- 0.5 verre persil ciselé
- poivre
- 1 boîte fèves (350 g environ)
- 1 verre eau
- citron
- 1 cuillère à soupe tahiné (pâte de sésame)
- 4 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Rincer les fèves à l'eau froide et les réchauffer avec l'eau dans une casserole.
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2
Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol, y compris les fèves et l'eau de cuisson, puis écraser le tout avec une fourchette.
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3
Servir accompagné de pain et de crudités servies avec une sauce au yaourt, poivre et ciboulette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.