Fusilli de la mer au parmesan
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café chili
- 2 cl huile d'olive
- poivre
- 300 g fusilli
- 1 kg calamar
- 500 g champignons de Paris
- 12 crevettes crues décortiquées
- 6 gousses ail
- 2 cuillères à soupe sauge en poudre
- 40 cl crème liquide
- 8 cuillères à soupe parmesan
- 12 rondelles de chorizo
👨🍳 Préparation
-
1
Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive puis faire revenir le calamar, ajouter l'ail écrasé grossièrement, les champignons coupés en quatre, les crevettes décortiquées. Assaisonner de sel, poivre, sauge et poudre de chili.
-
2
Laisser mijoter pendant 30 mn, éventuellement rajouter un peu d'eau si nécessaire.
-
3
Pendant ce temps faire cuire les pâtes dans de l'eau salée.
-
4
Ajouter les pâtes à la préparation, ajouter la crème liquide et le parmesan; bien mélanger, et laisser frémir 5min.
-
5
Présenter dans une assiette creuse avec des rondelles de chorizo dessus.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.