Galette à la pomme
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre fin
- 75 g beurre tendre
- 2 pâtes feuilletées
- 140 g amandes en poudre
- 2 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 4 pommes
- 75 g cassonade
- 1 cuillère à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
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2
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.
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3
Placer la pâte obtenue sur la pâte feuilletée dans le moule à tarte, puis ajouter par dessus les pommes refroidies et y cacher la fève.
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4
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords, puis laisser au congélateur pendant 20 minutes
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5
Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d'oeuf.
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6
Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.