Galette carottes et pommes de terre
🛒 Ingrédients
- 300 g carotte
- 1 oignon émincé
- poivre
- 50 g beurre
- 50 g gruyère râpé
- 300 g pomme de terre
- 150 ml lait
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez les carottes et les pommes de terre.
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2
Lavez-les, séchez-les et râpez-les.
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3
Dans une poêle de grand diamètre, faites chauffer le beurre et versez-y les légumes, l'oignon émincé, salez et poivrez.
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4
Laissez cuire doucement 15 mn en remuant de temps en temps.
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5
Dans un pichet, mêlez le lait, les oeufs et le gruyère râpé.
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6
Versez sur les légumes et laissez cuire à feu doux 15 mn environ.
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7
Glissez la galette sur le plat de service et servez-la chaude.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.