Galette de Pérouges
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 20 g levure de boulanger dans 1/2 verre d'eau tiède
- 1 pincée sel
- 30 g sucre + 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe huile
- 2 oeufs
- arôme citron
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre, et laisser lever une bonne heure.
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2
Repétrir, puis étendre sur du papier sulfurisé (ou dans un moule à tarte préalablement beurré).
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3
Laisser lever encore 1 h.
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4
Parsemer de petits morceaux de beurre et de sucre en poudre.
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5
Faire cuire dix minutes, à 220°C (th 7-8).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.