Galette de poireaux et oignons légère
🛒 Ingrédients
- 2 poireaux (240 g)
- 3 oignons
- 70 g farine
- 100 g fromage blanc à 0%
- 30 g emmental râpé
- 0.5 sachet levure chimique
- poivre
- 3 oeufs
- 2 cuillères à café beurre allégé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four Th 7.
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2
Peler et émincer les oignons et les faire suer dans le beurre, dans une casserole.
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3
Laver les blancs de poireaux, les égoutter et les émincer finement. Ajouter les poireaux dans la casserole et laisser cuire quelques minutes en remuant régulièrement après avoir salé et poivré. Lorsque les légumes sont translucides et brillants, éteindre le feu.
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4
Dans une terrine, battre les oeufs, ajouter le fromage blanc, puis la farine tamisée et la levure. Travailler la pâte à la fourchette pour obtenir une préparation homogène. Saler si besoin.
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5
Intégrer les légumes à la préparation et ajouter l'emmental.
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6
Mélanger le tout et répartir dans un plat à tarte (environ 24 cm de diamètre) légèrement beurré.
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7
Cuire 30 mn Th 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.