Galette des rois à la framboise
🛒 Ingrédients
- 75 g beurre
- goutte d' extrait d'amande amère
- 1 filet crème fraîche (facultatif)
- 2 pâtes feuilletées (environ 200G chacune)
- 3 cuillères à soupe Confiture de framboise
- 150 g amandes en poudre
- 2 oeufs
- 100 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé (environ 7-8g)
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la poudre d'amande, le beurre fondu, les oeufs, le sucre l'extrait d'amande amère, et la crème pour obtenir un mélange bien onctueux.
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2
Etaler la première pâte feuilletée dans un moule à tarte, y déposer la confiture de framboise, puis mettre le mélange onctueux par dessus.
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3
Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée, la piquer avec un fourchette, dessiner des stries au couteau (sans percer la pâte).
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4
Coller les bords.
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5
Dorer le dessus avec un jaune d'oeuf.
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6
Mettre environ 30 minutes au four à 210°C.
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7
bon appétit!!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.