Galette des rois à la frangipane
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre fin
- 75 g beurre tendre
- 2 pâtes feuilletées
- 140 g amandes en poudre
- 2 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
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2
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.
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3
Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
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4
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
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5
Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d'oeuf.
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6
Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.