Galette des rois (amande et noisette)
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- 80 g sucre
- 2 pâtes feuilletées
- 120 g amandes en poudre
- 60 g poudre de noisette
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).
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2
Mettre le beurre ramolli dans un saladier, bien fouetter. Ajouter le sucre, bien fouetter.
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3
Ajouter la poudre d'amandes et la poudre de noisettes et bien fouetter. Ajouter l’œuf et bien remuer.
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4
Mettre une pâte feuilletée dans un plat à tarte.
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5
Étaler le mélange dessus. Enfoncer une (ou deux fèves) dans le mélange.
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6
Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée. Bien fermer les bords.
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7
Dorer avec le jaune d'oeuf. Faire 5 trous (cheminée).
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8
(Vous pouvez faire des dessins pour repérer l'emplacement des fèves !)
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9
Enfourner 10 min a 200°C puis 30 min à 180°C (thermostat 6).
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10
A déguster tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.