Galette des rois amande noisette praliné
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- 50 g sucre
- 2 pâtes feuilletées au beurre
- 1 oeuf + 1 jaune
- 100 g amandes en poudre
- 100 g poudre de noisette
- 50 g praliné en poudre
- 1 cuillère à soupe lait
- pépite de nougatine (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Faire ramollir le beurre à température ambiante.
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2
Mélanger les poudres de noisette, amande et praliné avec le beurre, le sucre
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3
(ajouter éventuellement les pépites de nougatine).
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4
Battre l'œuf et l'ajouter à la préparation.
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5
Déposer une des pâtes feuilletée sur un plat adéquat, étaler la préparation. Cacher la fève puis recouvrir avec le seconde pâte feuilletée, bien souder les bords.
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6
mélanger le jaune d'oeuf avec le lait et badigeonner le dessus de la galette, faire quelques décors avec la pointe d'un couteau et enfourner 20 à 25 minutes au four à 200°C (thermostat 6-7).
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7
A déguster tiède car le beurre doit réépaissir la crème...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.