Galette des rois au chocolat d'Elena
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 180 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 180 g chocolat noir
- 80 g sucre
- 50 g beurre doux
- 2 cuillères à soupe rhum
- 2 pâtes feuilletées
- 75 g amandes en poudre
- 3 oeufs
- 3 pincées cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Disposer la première pâte feuilletée et faire des petits trous ds la pâte.
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2
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.
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3
Faire fondre le chocolat au bain-marie (mettre 2 cuillères à soupe de lait pour qu'il n'y ait pas de grumeaux); verser le chocolat dans le melange beurre-sucre.
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4
Ajouter ensuite les 2 oeufs et la poudre d'amandes, ainsi que la cannelle et le rhum; verser le mélange dans le moule.
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5
Recouvrir avec la deuxième pâtes feuilletée.
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6
Prendre le jaune d'oeuf (du troisième oeuf) et l'étaler sur la pâte, pour qu'après la cuisson elle soit bien dorée.
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7
Enfourner pendant 15 min à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.