Galette des rois au chocolat et à la noix de coco

🛒 Ingrédients

• Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir à pâtisser
• Ingrédient incontournable
• 200 g chocolat noir à pâtisser
• 60 g beurre
• 100 g sucre
• 60 g noix de coco rapée
• 2 pâtes feuilletées
• 2 oeufs
• 1 jaune d'oeuf

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2. 2

   Faire fondre le chocolat au bain-marie.

3. 3

   Une fois fondu et hors du feu, incorporer le beurre au chocolat.

4. 4

   Dans un saladier, battre les 2 oeufs avec 100 g de sucre jusqu'à obtention du blanchiment de la préparation.

5. 5

   Incorporer le mélange chocolat-beurre à la préparation oeufs-sucre et mélanger.

6. 6

   Ajouter en dernier 60 g de noix de coco râpée.

7. 7

   Dérouler sur la plaque du four recouverte de papier cuisson 1 pâte feuilletée.

8. 8

   Laisser refroidir la garniture au chocolat quelques minutes pour qu'elle soit plus consistante.

9. 9

   Étaler la sur la pâte en veillant à garder 2 cm de libre sur les bords.

10. 10

    Mettre la fève ni trop au centre ni trop vers les bords (pour éviter de tomber dessus au moment de la couper)

11. 11

    Refermer la galette avec la deuxième pâte et sceller les bords.

12. 12

    Décorer la galette à l'aide de la pointe d'un couteau.

13. 13

    Badigeonner la surface de la galette avec le jaune d'oeuf.

14. 14

    Enfourner environ 35 minutes.

❓ Questions fréquentes

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