Galette des Rois au chocolat et aux poires
🛒 Ingrédients
- 200 g chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
- 2 Pâte feuilletée HERTA® Trésor de Grand-Mère
- 125 g beurre tendre
- 125 g sucre en poudre
- 100 g semoule fine
- 2 oeufs + 1 jaune
- 4 poires au sirop
👨🍳 Préparation
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1
Pour réaliser votre galette des Rois au chocolat et aux poires, préchauffez votre four Th. 7/8 (220° C).
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2
Egouttez et coupez les poires en petits dés.
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3
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
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4
Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la semoule, le chocolat fondu, les 2 oeufs et les dés de poires. Mélangez bien.
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5
Déroulez une pâte sur la plaque de votre four en conservant la feuille de cuisson.
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6
Nappez-la de la préparation au chocolat jusqu'à 2 cm du bord et déposez la fève.
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7
Humectez le bord avec de l'eau et recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée.
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8
Soudez bien les deux pâtes en formant un petit ourlet tout autour.
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9
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la galette de jaune d'oeuf dilué avec une cuillerée à soupe d'eau et faites cuire environ 35 minutes au four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.