Galette des rois aux pommes
🛒 Ingrédients
- Pour la garniture :
- 150 g sucre
- 4 cuillères à soupe rhum (facultatif)
- 100 g beurre tendre
- 1 pomme golden
- 200 g amandes en poudre
- 2 oeufs
- Pour le pâte :
- 2 pâtes feuilletées
- 1 jaune d'oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, préparer la frangipane en mélangeant la poudre d'amande, les oeufs, le sucre et le beurre. Une fois la préparation bien mélangée, ajouter le rhum.
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2
Dans un plat à tarte, disposer la pâte feuilletée.
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3
Couper la pomme en fine tranche et disposer les sur la pâte feuilletée.
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4
Placer ensuite la frangipane et refermer avec le 2ème pâte feuilletée.
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5
A l'aide du dos d'un couteau, faire une décoration au dessus et dorer à l'aide du jaune d'oeuf.
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6
Placer au four à thermostat 7 (210°C) pendant 30 à 40 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.