Galette des rois aux pommes gourmandes
🛒 Ingrédients
- 15 g beurre
- 2 pâtes feuilletées
- 500 g compote de pomme (plus ou moins selon les goûts)
- 4 pommes
- 1 cuillère à café eau
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Épluchez et coupez les pommes en dés.
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3
Faites-les revenir à la poêle dans le beurre.
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4
Pendant ce temps, disposez dans un plat à tarte la première pâte feuilletée.
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5
Étalez-y la compote (quantité à votre goût).
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6
Disposez les pommes dorées sur la compote.
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7
Mettez la deuxième pâte par dessus.
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8
Collez bien les bords des 2 pâtes.
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9
Battez un œuf dans un bol et ajoutez l'eau.
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10
Badigeonnez la galette pour qu'elle puisse dorer.
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11
Enfournez pendant 25 min. Surveillez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.