Galette des rois fourrée pistache-griottes
🛒 Ingrédients
- 75 g beurre tendre
- 2 pâtes feuilletées pur beurre
- 75 g amandes en poudre
- 1 poignée griotte surgelées (quantité selon le goût en fait)
- 75 g pistaches
- 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 1 fèves
👨🍳 Préparation
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1
Décongeler les griottes au micro-ondes ou la veille à température ambiante.
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2
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) après avoir retiré la grille.
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3
Etaler la pâte feuilleté sur un feuille d'aluminium sur la grille du four.
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4
Mélanger les poudres d'amande, de pistache, le beurre mou et les oeufs entiers.
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5
NDLR : ne pas hésiter à ajouter 100 g de sucre à cette préparation.
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6
Etaler la préparation sur la première pâte en prenant soin de laisser 2cm sans préparation aux bords de la pâte.
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7
Disposer la fève et les griottes.
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8
Recouvrir de la deuxième pâte.
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9
Souder les bords en les appuyant fortement, dorer du jaune d'oeuf au pinceau.
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10
Décorer avec la pointe d'un couteau du motif de votre choix et faire quelques légers trous pour éviter que la pâte ne lève de trop...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.