Galette des rois poires choco light par Sof
🛒 Ingrédients
- 150 g sucre ou équivalent en aspartame ou sucre liquide (2 CC)
- 1 yaourt au fromage blanc 0%
- 3 g outtes d' extrait d'amande amère (si concentré) sinon 2 CC (si dilué)
- 75 g beurre très allégé
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 2 pâtes feuilletées
- 3 oeufs et 1 jaune
- 200 g amandes en poudre
- 3 poires cuites à la vapeur ou 3 poires au sirop coupés en dés
👨🍳 Préparation
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1
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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2
Ajouter le fromage blanc et l'extrait d'amande amère, mélanger.
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3
Ajouter le beurre allégé ramolli et la poudre d'amandes, mélanger.
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4
Etaler la pâte feuilletée et mettre le mélange sur la pâte en restant à 2 cm des bords.
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5
Répartir le mélange de poires sur la pâte ainsi que les pépites de chocolat.
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6
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée en collant bien les bords.
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7
Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d'oeuf, mélanger à un peu de sucre glace.
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8
Enfourner pendant 30 min à 200°C
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9
Bon dessert !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.