Galette des rois poires-chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat pâtissier
- 2 pâtes feuilletées
- 450 g poire au sirop
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7)
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2
Faites fondre votre chocolat au bain-marie.
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3
Étalez votre 1ère pâte feuilletée, mettez les poires coupées en morceaux dessus.
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4
Mettez le chocolat fondu sur les poires. Recouvrir avec votre seconde pâte feuilletée. Badigeonnez d'un jaune d’oeuf.
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5
Enfournez pour 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.