Galette des rois salée façon tartiflette
🛒 Ingrédients
- 200 g Lardons Fumés HERTA®
- 2 Pâte feuilletée HERTA® Trésor de Grand-Mère
- 800 g pomme de terre
- 1 reblochon de 450 g
- 1 oignon
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Pour réaliser la galette des rois salée façon tartiflette, préchauffez votre four Th.7 (200°C).
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2
Epluchez et coupez en fines lamelles les pommes de terres et l'oignon. Epluchez et hachez l'ail.
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3
Dans une poêle, faites revenir les lardons, l'oignon et l'ail. Ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson environ 10 minutes. Laissez tiédir.
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4
Déroulez une pâte à tarte sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
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5
Répartissez la poêlée de pommes de terre aux lardons, le reblochon coupé en lamelles puis recouvrez de la seconde pâte à tarte. Soudez bien les bords.
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6
Dorez avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau et placez 15 minutes au réfrigérateur. Dessinez des croisillons à l'aide de la pointe d'un couteau.
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7
Faites cuire dans votre four 30 à 35 minutes en chaleur tournante ou 45 à 50 minutes en chaleur traditionnelle.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.