Galette des rois sans beurre
🛒 Ingrédients
- 125 g sucre
- 200 g amandes en poudre
- 2 oeufs + 1 œuf pour dorer
- 20 cl crème semi-épaisse (allégée ou non)
- 2 pâtes feuilletées
👨🍳 Préparation
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1
Étalez la 1ère pâte feuilleté sur une plaque de cuisson.
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2
Mélangez dans un saladier : poudre d'amande + sucre + 2 œufs + crème. Obtenez un mélange homogène.
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3
Déposez le mélange sur la pâte feuilleté (laissez 2 à 3 cm au bord) : mettez une fève. Posez par dessus la 2eme pâte feuilletée.
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4
Fermez à l'aide d'un blanc d'oeuf. Badigeonnez de jaune d'oeuf : faites une petite déco à l'aide d'un couteau.
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5
Piquez légèrement la pâte pour ne pas qu'elle fasse des bulles pendant la cuisson.
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6
Enfournez pour 20-25min à 200°C : Surveillez !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.