Galette des rois très onctueuse et light
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe rase de farine
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 2 oeufs + 1 jaune
- 10 g édulcorant
- 10 cl lait
- 50 g beurre allégé
- 125 g amandes en poudre
- 1 fèves + 1 couronne
👨🍳 Préparation
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1
Battre les 2 oeufs avec le sucre.
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2
Délayer la farine dans le lait.
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3
Faire cuire les oeufs et le sucre à feu doux en mélangeant jusqu'à ébullition.
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4
Hors du feu, battre jusqu'à épaississement puis rajouter le mélange farine-lait.
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5
Ajouter ensuite la poudre d'amande et le beurre en morceaux.
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6
Etaler ensuite ce mélange sur une pâte feuilletée sans en mettre trop près du bord (ne pas oublier la fève).
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7
Etaler la seconde pâte puis refermer les bords.
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8
Badigeonner le jaune d'oeuf sur tout le dessus puis cuire pendant 30 min à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.