Galette du roi Arthur
🛒 Ingrédients
- 0.5 tranche jambon (25 g)
- 1 tomate
- 1 cuillère à soupe crème fraîche épaisse
- 1 noix de beurre
- 1 g alette de blé noir (soit faite soi-même, soit achetée toute faite)
👨🍳 Préparation
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1
Mettre une tomate dans une petite casserole d'eau frémissante.
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2
Laisser chauffer 1 mn puis vider l'eau et peler la tomate.
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3
Ecraser la tomate dans la casserole, cuire à feu vif un peu moins de 10 mn pour faire évaporer l'eau de la tomate en tournant avec une cuillère pour éviter que çà accroche.
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4
Mettre une noix de beurre à fondre dans une poêle à feu vif.
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5
Déposer la galette grande ouverte.
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6
Sur la galette, poser des lamelles de jambon, la purée de tomates chaude et la crême fraîche.
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7
Mélanger grossièrement la crême et la tomate.
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8
Fermer les bords de la galette sur la préparation.
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9
Diminuer à feu moyen et laisser cuire 3 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.