Galette salées au son d'avoine, tomates et fromage
🛒 Ingrédients
- 1 pot fromage blanc de 125 g
- 1 tomate (ou quelques tomates cerise)
- 1 pot fromage râpé
- 1 cuillère à soupe persil haché
- poivre
- 1 pot avoine (prendre le pot de fromage blanc vide)
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger dans un récipient le fromage blanc, le son d'avoine et les oeufs, en se servant du pot de fromage blanc comme de mesure.
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2
Couper les tomates en petits morceaux et les ajouter au mélange, ainsi que le fromage râpé.
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3
Ajouter le sel, du poivre et le persil. Selon la consistance ajouter du son d'avoine, la pâte ne doit pas être trop liquide.
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4
Dans une poêle chaude anti-adhérente, faire cuire une à une les galettes, ou par plusieurs selon la taille de la poêle comme des pancakes. Les retourner à mi-cuisson. Servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.