Galettes aux noisettes
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 100 g beurre
- 150 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 4 cuillères à soupe lait
- 200 g noisettes moulues
- noisettes entières pour la déco
👨🍳 Préparation
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1
Griller les noisettes entières au four. Les frotter pour enlever l'enveloppe brune. Les réserver pour la déco.
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2
Creuser une fontaine dans le mélange farine-levure. Y mettre le sucre, le sucre vanillé et le lait. Travailler le tout.
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3
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et les noisettes moulues. Travailler le tout pour obtenir une pâte homogène. La laisser reposer 1 heure au frais.
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4
Abaisser la pâte sur 5 mm d'épaisseur environ et découper des disques avec un emporte-pièces.
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5
Les poser sur une plaque beurrée et les badigeonner avec du lait. Décorer d'une noisette entière.
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6
Cuire à four moyen 120°C (thermostat 4) 10 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.