Galettes de céréales
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe farine de graines de lin
- 2 cuillères à soupe farine de blé
- oignon haché menu
- épices si vous aimez (curry, paprika ou autre)
- poivre
- 2 cuillères à soupe farine de sarrasin
- 2 cuillères à soupe flocons d'avoine
- légumes râpés (une petite carotte ou une demie courgette crue ou une pomme de terre)
- 1 oeuf ou une cuillère à soupe de fromage blanc battu (si le mélange précédent est trop sec)
- herbes aromatiques (persil, thym, romarin)
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse (genre purée de pomme de terre).
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2
Mettre une bonne cuillère à soupe de cette préparation dans le coin d'une poêle antiadhésive, huilée ou non. Applatir un peu (les galettes doivent faire environ 1/2 centimètre d'épaisseur) et continuer à garnir la poêle avec ces tas.
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3
Saisir les galettes à feu un peu vif, puis réduire pour continuer la cuisson. Lorsque les bords commencent à 'prendre', retouner avec une spatule et poursuivre la cuisson pas trop fort, jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées.
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4
Servir chaud ou froid, avec des légumes ou une salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.