Galettes de maïs asiatiques
🛒 Ingrédients
- 4 brins coriandre frais
- 1 piment rouge
- 1 morceau gingembre frais (2cm)
- 5 cuillères à soupe huile
- 2 cuillères à soupe farine
- poivre
- 2 boîtes maïs
- 1 botte oignon nouveau
- 3 oeufs
- 1 piment vert
👨🍳 Préparation
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1
Égoutter le maïs dans un passoire, le rincer à l'eau froide et laisser égoutter puis le hacher finement.
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2
Nettoyer les oignons, les couper avec la partie verte en fine rondelles.
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3
Laver, couper en deux, épépiner et couper les piments finement.
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4
Peler le gingembre et le hacher finement.
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5
Laver la coriandre, la sécher, l'effeuiller et la ciseler.
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6
Mettre le maïs, les oignons, les piments, le gingembre et la coriandre dans un récipient, incorporer les œufs, la farine et sel/poivre et mélanger le tout.
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7
Faire chauffer l'huile dans une poêle, prélever un peu de pâte avec une cuillère à soupe, déposer la pâte dans l'huile chaude et faire dorer de chaque coté pendant 3 min environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.