Galettes de pois cassés
🛒 Ingrédients
- 0.5 oignon
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- 2 cuillères à soupe farine
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1 cuillère à soupe persil plat
- 125 g pois cassés
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Laver les pois sous l'eau froide . Mettre dans une casserole avec 5 fois le volume d'eau froide. Porter à ébullition, écumer et laisser cuire à couvert 30 à 40min.
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2
Emincer l'oignon.
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3
Egoutter les pois et les laisser refroidir puis les mixer grossièrement.
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4
Ajouter l'oeuf, la crème, la moutarde et le persil. Mixer à nouveau.
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5
Verser dans un bol ajouter la farine , saler poivrer et mélanger .
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6
Réaliser 4 galettes et déposer sur une feuille de papier sulfurisé.
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7
Enfourner 15 à 20min à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.