Galettes de pomme de terre
🛒 Ingrédients
- 500 g pomme de terre
- 1 pièce d' oignon (gros)
- 1 pièce d' oeuf (gros)
- 2 cuillères à soupe huile
- 2 cuillères à soupe farine
- 1 g rosse pincée de muscade rapée
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
-
1
Pelez l'oignon et émincez-le finement. Pelez les pommes de terre et lavez-les. Séchez-les puis râpez-les. Salez légèrement et pressez pour en retirer le maximum d'eau.
-
2
Dans un saladier, mélangez oignon et pomme de terre. Cassez-y l'œuf, ajoutez la farine, un peu de sel, de poivre, de muscade et mélangez bien.
-
3
Formez des galettes pas trop épaisses à la main.
-
4
Mettez votre Livoo à préchauffer à 200 °C.
-
5
À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez chaque galette avec de l'huile. Déposez les galettes dans le panier du Livoo en vous assurant qu'elles ne se touchent pas (procédez en plusieurs fois si nécessaire).
-
6
Lancez la cuisson pour 25 minutes à 200 °C. À mi-cuisson, retournez les galettes (et ajoutez un peu d'huile au pinceau si nécessaire). Terminez la cuisson. Les galettes doivent être bien croustillantes à l'extérieur et légèrement fondantes à cœur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.