Galettes de pommes de terre d'Alsace
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 1 cuillère de farine
- épices
- persil
- 6 pommes de terre
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Râper les pommes de terre et les oignons, mélanger avec la farine et l'oeuf, saler et épicer.
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2
Dans une poêle, mettre environ 1 cm d'huile.
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3
Quand elle est bien chaude, déposer des galettes que vous aurez formées et égoutées en les pressant un peu entre vos mains.
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4
Saupoudrer de persil et retourner au bout d'une dizaine de minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.