Galettes de pommes de terre fourrées au fromage
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café persil
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- dé de comté
- 20 cl huile
- 4 pommes de terre
- 1 oeuf
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Laver, éplucher et râper les pommes de terre et les mettre dans un saladier.
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2
Préparer l'appareil : écraser l'ail, hacher le persil, ajouter l'oeuf et assaisonner.
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3
Mélanger les deux appareils afin d'obtenir une pâte.
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4
Prendre un cercle à pâtisserie et mettre la pâte au fond de façon à ne plus le voir. Recouvrir d'un dés de fromage puis à nouveau de pâte. Faire frire dans l'huile chaude.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.