Galettes graines de tournesol et flocons d'avoine
🛒 Ingrédients
- 30 g beurre (environ)
- 50 g farine
- 1 cuillère à café Ras el Hanout
- 0.5 cuillère à café sel
- 0.3333333 cuillère à café piment moulu
- 3 oeufs
- 200 g graines de tournesol
- 200 g flocons d'avoine
- 100 g lait
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, la farine, les épices et le sel. Incorporer ensuite les flocons d'avoine, et les laisser s'imbiber de la préparation durant 15 min. Ajouter ensuite les graines de tournesol et bien mélanger.
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2
Se mouiller les mains : cela facilite la formation des boulettes qui "collent" moins aux mains.
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3
Façonner des boulettes de la taille d'un gros abricot, et glisser au centre une noisette de beurre. Bien recouvrir le beurre pour qu'il ne s'échappe pas de la boulette à la cuisson.
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4
Faire chauffer un mélange d'huile et de beurre dans une grande poêle, y déposer les boulettes aplaties pour former des galettes (garder une épaisseur d'environ 3 cm), et cuire à peu près 6 min de chaque côté. Elles doivent être dorées et croustillantes.
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5
Servir avec toutes sortes de sauces (ketchup, sauce blanche au yaourt, etc.) et une poêlée de légumes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.